Hola:
Hay en la red varios tutos de como saber la version de xbox que tenemos, mirando el chip de video que llevan, entre otras cosas. Pero para ello hay que desmontar la xbox.
Hay una forma mas sencilla, y es ejecutando un programilla. Os lo paso. Pincha AQUÍ

Gracias a su creador Matthew Coady, y a wisse que fue el quien me lo dio a conocer.

Un saludo.